خانه/ازن
رمز را فراموش کردید ؟ لطفا ایمیل را وارد کنید تا لینک تغییر پسورد به ایمیل شما ارسال شود
Please briefly explain why you feel this question should be reported.
لطفا به طور خلاصه توضیح دهید که چرا شما احساس می کنید این پاسخ باید گزارش شود.
Please briefly explain why you feel this user should be reported.
بهترین جا برای اشتراک ایده ها و کمک به دیگران برای انتشار بیشتر علم و دانش!!
ساخت یک حساب جدید
موارد استفاده از ازن در صنایع غذایی: ضد عفونی هوای سالن های تولید ، سردخانه و انبار: انتشار و پخش ميکروارگانيسمها عامل فساد از طريق هوا و باعث آلودگی و افزايش بار ميکروبی محصولات غذايي میگردد. برای کاهش بار ميکروبی نيز میبايستی هوای سالنهای توليد، UF، بسته بندی، سردخانه و…. عاری از هر گونه ميکرادامه مطلب ...
موارد استفاده از ازن در صنایع غذایی:
ضد عفونی هوای سالن های تولید ، سردخانه و انبار:
انتشار و پخش ميکروارگانيسمها عامل فساد از طريق هوا و باعث آلودگی و افزايش بار ميکروبی محصولات غذايي میگردد. برای کاهش بار ميکروبی نيز میبايستی هوای سالنهای توليد، UF، بسته بندی، سردخانه و…. عاری از هر گونه ميکروارگانيسم باشد. ازن ژنراتور میتواند برای ازن زنی درهوا و درانبارهای مواد غذایی و سایر انبارها به کاربرده شوند و بسیاری از باکتریهای هوازی، کپکها و سایر میکروارگانیسمهای موجود در هوا را از بین ببرند. بنابراین به مقدار زیادی میکروبهایی را که برروی غذا قرار گرفته اند و یا در حال رشد می باشند و موجب فساد غذا می شوند را کاهش می دهند. ازن ژنراتورها به صورت شگفت انگیزی تعداد آلوده کنندههایی را که امکان وجودشان در انبار مواد غذایی موجود باشد کاهش می دهند.
ضد عفونی سيستم انتقال (لولهها، تانکهای ذخيره):
پس از اتمام عمليات فرآوری، جهت شستشو و استريل خطوط توليد آب با غلظت بالای ازن پيشنهاد میگردد که خاصيت استريل کنندگی بالایی دارد و میتواند باعث از بين رفتن باکتريها، قارچها و بيوفيلمها میشود. از دیگر مزایای استفاده از ازن کاهش قابل توجه در مصرف آب، حذف کليه محلولهای شيميايي خاص اعم از پريسيدين، کلر، آب اکسيژنه و …، کنترل اتوماتيک و ثابت ماندن قدرت ضد عفونی کنندگی در طول CIP، توليد و بهرهوری در محل و عدم نياز به خريد و نگهداری مواد است.
ضد عفونی سطوح، کف سالنها، بطریها و تانکرهای حمل:
يکی ديگر از مشکلات عمده در کارخانجات صنايع غذايی آلودگیهای موجود در کف سالن، سطوح و تانکرهای حمل فرآوردهها میباشد که رعايت نکات بهداشتی برای اين قسمتها نيز ضروری و دارای اهميت بالايی است. جهت جلوگيری و حذف ميکروارگانيسم هاي موجود در اين بخشها نيز روش ضد عفونی و استريل با ازن پيشنهاد میگردد. ازن با قدرت استريل کنندگی بالايی که دارد میتواند در مدت زمان کمترینسبت به روشهای مشابه عمل ضدعفونی را انجام دهد.
استريليزه آب مورد استفاده در توليد:
ازن به عنوان یک اکسید کننده قوی قادر است کلیه میکرو ارگانیسم های موجود در آب نابود کرده و باعث کاهش قابل توجه میزان رنگ، بو و طعم شده و بدون ایجاد ترکیبات جانبی سرطان زا مانند تری هالومتانها، کلروآمینها و … آبی کاملا سالم و بهداشتی را در اختیار خط تولید قرار می دهد.
تصفيه فاضلاب صنايع غذايی:
از ازن هچنین در تصفیه فاضلاب صنایع می توان استفاده کرد که مزایای بسیاری از جمله موارد زیر را در پی دارد:
سایر كاربردهاي ازن در صنايع غذايی :
مزایای استفاده ازن در صنایع غذایی:
سازمانهاي تائيد كننده استفاده از ازن
منبع: شمیم ازن
کوچک کردن